Laiterie de Montoire

Catégorie : laiterie et crèmerie

Description :

Petite entreprise familiale après avoir été une coopérative d’éleveurs, la laiterie de Montoire est connue pour son fameux Petit Trôo, fromage de vache demi-sec à l’effigie de la collégiale du village qui lui a donné son nom dans les années 1950.

En moyenne, chaque année, la Laiterie transforme 1,2 million de litres de lait, « ramassés auprès de deux producteurs. Un à Couture-sur-Loir, qui a une centaine de vaches normandes ; et un autre, qui nous fournit du lait de manière plus occasionnelle à Artins ».

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